KABARPUGER – Tahukah anda erok-erok? dari namanya mungkin kurang menarik namun untuk rasanya dijamin membuat anda ketagihan.
Panganan serupa rujak ini sangat populer di daerah pesisir Puger Jember. Dari orang dewasa hingga anak-anak sangat menyukai erok-erok.
Erok-erok mempunyai dua versi yaitu “Air” dan “Ulek”. Masing-masing punya perbedaan rasa yang khas namun terbuat dari bahan sama.
Untuk erok-erok air berbahan dasar petis ikan yang dilarutkan ke dalam air mendidih di tambah garam dan penyedap rasa untuk kuah. Sedangkan buah-buahan seperti mangga muda, kedondong, mentimun, bengkoang, dipotong kecil-kecil. Ditambah irisan tahu goreng dan lontong plus cabe rawit untuk rasa pedasnya.
Sementara erok-erok ulek berbahan dasar sama seperti di atas namun petis ikan tidak untuk kuah, petis ikan diulek seperti membuat rujak.
Rujak erok-erok ini hanya ada di warung-warung rumahan bila anda berkunjung ke Kecamatan Puger Kabupaten Jember. Anda akan sulit mendapatkan rujak ala pesisir ini karena tidak ada restoran bonafide yang memasukan panganan itu dalam daftar menu. Namun bila anda sabar mencari di sepanjang Jalan pantai Puger pasti akan menemukannya.
Bila anda penasaran silakan berkunjung ke Puger. Atau bisa mencoba sendiri di rumah, dengan bahan-bahan yang sudah disebutkan diatas. Biasanya rujak erok-erok sangat disukai oleh ibu hamil muda. Selamat mencoba. (Mulya)
Komentar
Posting Komentar